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当抽油烟机的保险丝烧掉时，可以采取以下步骤进行处理。
1、关闭电源：首先需关闭抽油烟机的电源，避免维修过程中发生触电事故。
2、检查保险丝：打开抽油烟机的机壳检查保险丝，确认已烧断。
3、查找原因：检查引起保险丝烧掉的原因，可能是电路板、电机或其他内部零件损坏导致电流过大引起的。
4、更换保险丝：如果找到了烧断的保险丝，需要更换新的保险丝，注意更换时，应选择与原来相同规格和型号的保险丝，以确保安全使用。
5、检查主板：如果主板上的保险丝也烧了，除了更换保险丝外，还需要检查主板是否有其他损坏或故障，如果有必要，可能需要联系专业维修人员进行检修或更换主板。
6、维修服务：如果无法确定问题所在或无法自行修复，建议联系抽油烟机的制造商或专业维修服务进行进一步的检修和维修。
处理抽油烟机保险丝烧掉的问题时，务必小心谨慎，确保电源已关闭，并在必要时寻求专业帮助，非专业人员请勿自行拆卸或修理电器，以免造成安全隐患。